BI | V8 | Nº3 | A7
Vol. 8 | Nº 3 | 2025
SEMENTES DE Euterpe oleracea Mart: caracterização físicoquímica
Meio Ambiente
https://doi.org/10.29327/2620317.8.3-7
Sonayra Sousa da Silva; Thiago Oliveira Araújo; Alamgir Khan; Raquel Maria Trindade Fernandes.
Resumo
O estudo sobre as sementes de Euterpe oleracea Mart. aborda a importância dos compostos bioativos presentes em plantas, destacando o potencial farmacológico do açaí, amplamente encontrado na biodiversidade brasileira. O objetivo da pesquisa foi realizar a caracterização físico-química dos extratos obtidos das sementes, visando compreender suas propriedades e possíveis aplicações. A metodologia consistiu na coleta dos frutos, remoção da polpa e secagem das sementes, seguidas de trituração e extração por maceração em solução hidroalcoólica. Posteriormente, foram realizadas análises para determinar parâmetros como umidade, teor de cinzas, pH e densidade, além do cálculo do rendimento do extrato. Os resultados indicaram rendimento de 2,99%, umidade de 13,7%, cinzas de 2,8%, pH 4,5 (caráter ácido) e densidade de 1,027. Esses dados sugerem que o material foi adequadamente processado, apresentando características compatíveis com estudos similares e evidenciando a presença de compostos relevantes, como antocianinas. Conclui-se que a caracterização físico-química é essencial para garantir a qualidade e segurança do uso de extratos vegetais, especialmente diante do crescente interesse por fitoterápicos. O estudo reforça a necessidade de análises rigorosas para assegurar a eficácia e confiabilidade de produtos derivados de plantas medicinais.
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Palavras-chave:
Euterpe oleracea; sementes; caracterização físico-química;
extratos vegetais; compostos bioativos.